пахтанье

  • 17Масло коровье — Под названием коровьего М. разумеют продукт, получаемый сбиванием сливок, при чем заключающиеся в них микроскопические жировые шарики, теряя свою оболочку, слипаются между собой и образуют сплошную общую массу. Кроме сливок, материалом для… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 18ДИСПЕПСИЯ — кишечная, dyspepsiainte stinalis (от греч. dys приставка для обозначения качественного нарушения и pepsis переваривание), несварение пищи в кишечнике, заболевание кишок, уже давно известное в педиатрии, но сравнительно недавно изученное в клинике …

    Большая медицинская энциклопедия

  • 19Сепараторы* — I. Собственно С. II. Экстрактор. III. Радиатор. IV. Аккумулятор. I. Сепаратор, или аппарат, разделяющий цельное молоко на сливки и снятое молоко (см. соотв. статью). Вращающийся барабан С. первоначальной конструкции был лишен вставок, но уже с… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 20Сепараторы — I. Собственно С. II. Экстрактор. III. Радиатор. IV. Аккумулятор. I. Сепаратор, или аппарат, разделяющий цельное молоко на сливки и снятое молоко (см. соотв. статью). Вращающийся барабан С. первоначальной конструкции был лишен вставок, но уже с… …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 21Меру — Статья по тематике Индуизм История · Пантеон Направ …

    Википедия

  • 22АТРОФИЯ ДЕТСКАЯ — АТРОФИЯ ДЕТСКАЯ, термин, впервые появившийся в детской медицине в XVI в., применяется для обозначения тяжелого, нередко смертельного, хронич. расстройства питания у детей, сопровождающегося явлениями резкого исхудания и истощения организма. В… …

    Большая медицинская энциклопедия

  • 23МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ — включают в себя целый ряд модификаций пищи, приготовленной из молока, начиная с простых его разведений водой и добавкой сахара и кончая очень сложными, в к рых помимо добавки отдельных ингредиентов и сами белки являются ферментативно измененными …

    Большая медицинская энциклопедия

  • 24юрага — осадки постного масла , смол. (Добровольский). Неясно. •• [Это слово, довольно широко распространенное в ю. в. р. диалектах, представляет собой несомненное заимств. из др. булг. (др. чув.) *уrаɣ сыворотка, пахтанье , откуда и венг. iro сыворотка …

    Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • 25МАСЛО — ср. (вместо мазло, от мазать) вообще, тук, волога, жир; коровье масло, добываемое из сливок, сметаны; масло постное, растительное, выгнетаемое из семян: масличное, оливковое, которого лучший сорт прованское, худший деревянное; из Азии привозят… …

    Толковый словарь Даля

  • 26АМРИТА — (amrta, «бессмертный»), в индийской мифологии божественный напиток бессмертия (ср. греч. Амброзия). Представление об А. непосредственно связано с ведийскими представлениями о соме: уже в «Ригведе» сок сомы рассматривался в качестве напитка богов …

    Энциклопедия мифологии

  • 27ВАРУНА — (др. инд. Varuna), в древнеиндийской мифологии бог, связанный с космическими водами, охранитель истины и справедливости, главный из адитьев; наряду с Индрой величайший из богов ведийского пантеона. В. посвящено Ю гимнов, кроме того,… …

    Энциклопедия мифологии

  • 28Лакшми — (Шри), в брахманизме и индуизме богиня счастья и красоты, олицетворение творческой силы Вишну (шакти). Согласно мифу, появилась сидящей на лотосе при пахтанье богами океана. * * * ЛАКШМИ ЛАКШМИ (Шри), в брахманизме и индуизме богиня счастья и… …

    Энциклопедический словарь

  • 29пахта — ы; ж. Жидкость, остающаяся при сбивании сливочного масла (используется в пищевой, кондитерской, хлебопекарной промышленности и сельскохозяйственном производстве). * * * пахта (пахтанье), обезжиренные сливки, получаемые как побочный продукт при… …

    Энциклопедический словарь

  • 30Пахта — Стиль этой статьи неэнциклопедичен или нарушает нормы русского языка. Статью следует исправить согласно стилистическим правилам Википедии …

    Википедия

  • 31пахта — пахтанье, следы, остатки, сыворотка, сливки Словарь русских синонимов. пахта сущ., кол во синонимов: 10 • круча (10) • …

    Словарь синонимов

  • 32сбивание — сваливание, свертывание, накапливание, сманивание, путание, скапливание, соединение, сколачивание, составление, сшибание, сбивка, сворачивание, сдвигание, скучиванье, сдвижка, пахтанье, ссаживание, смущение, спутывание, скучивание, снимание,… …

    Словарь синонимов